用料:蘑菇一整朵(油腻,眼馋肚饱)、面粉少许、鸡蛋一个
步骤:
1.蘑菇劈成小条,手撕,清水洗净,控干水。待用
2.打散鸡蛋,导入蘑菇,加面粉。拌成每条蘑菇独立粘有鸡蛋面粉,稍干。
3.入油锅,炸。一定要多倒油,才能炸的起来。炸至酥黄。我又用一个锅炒的料。糖,花椒粉,胡椒粉,盐。分别加入,快炒。
4.最后把炸好的蘑菇倒入翻炒一下就OK了。
椒盐蘑菇怎样才能酥脆不油 扩展
选用新鲜的蘑菇,用一些生粉挂糊,放入热锅炸制后沾椒盐就可以了
用料:蘑菇一整朵(油腻,眼馋肚饱)、面粉少许、鸡蛋一个
步骤:
1.蘑菇劈成小条,手撕,清水洗净,控干水。待用
2.打散鸡蛋,导入蘑菇,加面粉。拌成每条蘑菇独立粘有鸡蛋面粉,稍干。
3.入油锅,炸。一定要多倒油,才能炸的起来。炸至酥黄。我又用一个锅炒的料。糖,花椒粉,胡椒粉,盐。分别加入,快炒。
4.最后把炸好的蘑菇倒入翻炒一下就OK了。
选用新鲜的蘑菇,用一些生粉挂糊,放入热锅炸制后沾椒盐就可以了